Knihy o potravinárstve - strana 2 z 4

Vysokoškolská učebnica ,,Všeobecná hygiena a analýza potravín je určená pre študijný program Všeobecné veterinárske lekárstvo Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Predložená vysokoškolská učebnica je...

• Kniha
  13,80 €

  Do 4 – 6 dní

Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje...

• Knihapevná väzba
  45,00 €

  Do 6 – 11 dní

Judikatúra vo veciach potravinového práva je prvou publikáciou na slovenskom právnickom knižnom trhu, ktorá je zameraná na oblasť právnej regulácie potravinárstva. Publikácia bola vypracovaná kolektívom uznávaných autorov z právnej teórie ako aj...

• Knihabrožovaná väzba
  15,15 €

  Do 4 – 6 dní

Čo si dáme na večeru? Táto otázka sa týka každého všežravca a vždy to tak bolo. Keď môžete skonzumovať prakticky hocičo, čo vám príroda ponúka, rozhodovanie o tom, čo by ste mali jesť, nutne vyvolá úzkosť...

• Knihapevná väzba
  19,36 €

  -3 %

  Na sklade 1 ks
• E-knihaPDFEPUBMOBI
  15,90 €

  Ihneď na stiahnutie
• Čítanámierne opotrebovaná
  12,94 €

  -35 %

  Na sklade

Na rok 2021 chystáme od Sandora Katze dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem. Pokud jste fanoušci fermentace nebo se o tomto oboru chcete více dozvědět...

• Knihabrožovaná väzba
  20,79 €

  Na sklade 2 ks
• E-knihaPDFEPUBMOBI
  17,67 €

  Ihneď na stiahnutie

Je ťažšie víno vyrobit alebo ho predať? Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie. Publikácia je určená pre výrobcov i predajcov vína, someliérov, vináskych...

• Knihapevná väzba
  11,00 €

  Na sklade 2 ks

Slovník prináša 5 200 slov z oblasti špecializovanej slovnej zásoby, ktorá súvisí s potravinami, nápojmi a kulinárskymi špecialitami slovenskej a českej národnej kuchyne...

• Knihapevná väzba
  5,00 €

  Do 4 – 6 dní

Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnikanie v oblasti potravín. Na jednej strane výrobcovia, ale hlavne distribúrori a predajcovia nastolili...

• Knihabrožovaná väzba
  7,92 €

  Viac ako 30 dní

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů...

• Knihabrožovaná väzba
  27,69 €

  -10 %

  Do 8 – 13 dní

Thilo Bode, který patří k nejcitovanějším a zároveň nejobávanějším kritikům kvality potravin a potra­vinářského průmyslu, ve své kni­ze, které se v Německu prodalo přes 150 000 výtisků a která měla mimořádný ohlas například i na Slovensku,...

• Čítanámierne opotrebovaná
  3,76 €

  Na sklade

Označovanie potravinárskych produktov je široká a komplexná téma, ktorá neustále prechádza zmenami. Výrobcovia aj distribútori potravín zodpovedajú za správne označovanie a plnenie požiadaviek, ktoré na nich kladie tuzemská a európska legislatíva...

• Knihašpirálová väzba
  63,10 €

  -4 %

  Viac ako 30 dní

I keď kniha vychádza zo skúseností, pozbieraných v Nemecku, zaoberá sa potravinami z pohľadu spotrebiteľov a organizácií Európskej únie...

• Čítanávýborný stav
  8,75 €

  -30 %

  Na sklade

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné produkce a od počátků průmyslové...

• Knihapevná väzba
  68,14 €

  -5 %

  Do 2 – 5 dní

Biele zlato - katalóg cukrovarníckej zbierky, predstavuje zaujímavú zbierku k dejinám slovenského cukrovarníctva, ktorú spravuje Mestské múzeum Šurany...

• Knihabrožovaná väzba
  7,00 €

  Na sklade 1 ks

Tlačená publikácia je prehľadným spracovaním zákona o potravinách...

• Knihabrožovaná väzba
  24,20 €

  Na sklade 1 ks

Učebnica pre študentov Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach.

• Kniha
  8,20 €

  -10 %

  Do 4 – 6 dní

Kniha je zaměřena na rodinné podnikání v oblasti vinařství. Protože autor procestoval většinu zemí tzv. nového vinařského světa i podstatnou část vinařských zemí Evropy, mohl se opřít o osobní zkušenosti ze...

• Knihapevná väzba
  23,12 €

  -5 %

  Do 8 – 13 dní

Pútavé, napínavé a nesmierne zaujímavé čítanie o tom, aké taktiky a nezdravé technologie sa používajú pri výrobe a distribúcii priemyselne spracovávaných potravín, ako sú rôzne sladké tyčinky a keksy, zemiakové lupienky, polotovary...

• Čítanávýborný stav
  8,96 €

  -20 %

  Na sklade

Kniha popisuje nové zázračné prostředky pekařů, umění kuchařů z prášku, triky vinařů. Obsahuje podrobný lexikon, který poprvé v takové formě prezentuje moderní ingredience a upozorňuje na možná rizika jejich vedlejších účinků...

• Knihabrožovaná väzba
  10,77 €

  -18 %

  Do 22 – 27 dní

Monografie si klade za cíl vytvořit ucelený a přehledný obraz vývoje cukrovarnictví od jeho počátků do konce první republiky (1938), přičemž se specializuje na oblast Moravy a Slezska..

• Knihabrožovaná väzba
  15,20 €

  -5 %

  Do 4 – 6 dní