Vydaj sa na cestu knižnými svetmi
a vyhraj kopu kníh!
Knižné putovanie - Vyraz na cestu knižnými svetmi, Martinus, 2024
Paleo diéta - Robb Wolf, Premedia, 2013

12,95 €

Pri nákupe nad 49 €
poštovné zadarmo

Paleo diéta

Moderný návrat k výžive z čias lovcov a zberačov

V súčasnosti najvyhľadávanejšia a najdiskutovanejšia diéta, aj keď ide skôr o životný štýl, vychádza zo stravovania a iných životných návykov človeka v období paleolitu. Toto... Čítať viac

4,6 24 hodnotení
Vydavateľstvo
Premedia, 2013
Počet strán
272

V súčasnosti najvyhľadávanejšia a najdiskutovanejšia diéta, aj keď ide skôr o životný štýl, vychádza zo stravovania a iných životných návykov človeka v období paleolitu. Toto najdlhšie obdobie v ľudských dejinách trvalo približne 3 milióny rokov a.... Čítať viac

  • Brožovaná väzba
  • Slovenčina

12,95 €

Na sklade 1 ks
Posielame ihneď

Dostupné v 20 knižniciach. Požičať v knižnici

Naši škriatkovia odporúčajú

Piate ročné obdobie - N.K. Jemisin, Lindeni, 2024

Viac o knihe

V súčasnosti najvyhľadávanejšia a najdiskutovanejšia diéta, aj keď ide skôr o životný štýl, vychádza zo stravovania a iných životných návykov človeka v období paleolitu. Toto najdlhšie obdobie v ľudských dejinách trvalo približne 3 milióny rokov a skončilo len nedávno.

Milióny rokov sa naši predkovia živili ako lovci a zberači, keď postupný vývoj náhle prerušil nástup poľnohospodárstva. Za niekoľko tisíc rokov doslova zmenilo dejiny ľudstva, nezmenilo však ľudské trávenie, ktoré sa častokrát nedokázalo prispôsobiť jeho produktom, akými sú obilniny, mliečne výrobky a pod.

Na rozdiel od mnohých iných podobných publikácií nie je paleo diéta založená na obmedzovaní prijatých kalórií, ale na poznaní toho, ako sa vyvinul ľudský druh a na tom, čo mu je vlastné. Ako zdôrazňuje autor, nejde len o zmenu jedálnička, ale aj celého životného štýlu. Jeho súčasťou má byť nielen iný typ stravy, ale aj dostatok spánku a pohybu. Vďaka tomu sa dokážeme ubrániť mnohým civilizačným chorobám a dostať svoje telo do takého dobrého stavu, ako to príroda počas miliónov rokov nášho vývoja plánovala.



 Paleo diéta po prvýkrát v slovenčine


Kniha amerického autora Robba Wolfa je jeden z najlepšie hodnotených a najvýznamnejších titulov venovaných paleo diéte. Propaguje životný štýl a výživu v súlade s tým, ako sa počas miliónov rokov vyvíjalo nielen ľudské trávenie, ale aj naše ďalšie návyky.

Paleo diéta nie je náhly módny trend, ale skôr životný štýl, ktorý sa presadzuje niekoľko rokov a dnes to už nie je iba kuriózna myšlienka presadzovaná pár vedcami a športovcami (Robb Wolf v sebe ako biochemik a majiteľ mimoriadne úspešného fitnescentra spája oboje). Podľa štatistických analýz Googlu je paleo diéta momentálne najvyhľadávanejšou diétou, v jej tieni zostala celá plejáda nových návodov na správnu životosprávu. Dôvod úspechu je pochopiteľný, paleo diéta už po prvom zoznámení sa so základnými zásadami dáva zmysel a prináša výsledky bez toho, aby kohokoľvek nútila nezmyselne hladovať. Hoci na prvý pohľad vyzerá ako typicky mužská diéta, je rovnako populárna aj medzi ženami.

Aj keď Wolfova kniha hovorí z väčšej časti o jedle a trávení, nezanedbáva ani zvyšnú telesnú schránku a dušu – či už v kapitole o paleo fitnes venovanej cvičeniu, alebo v kapitole o kortizole, kde rozpráva o zdravom spánku a potrebe skoncovať s veľkými a dlhodobými dávkami stresu, keďže naša psychika nie je na podobný tlak uspôsobená.

Inšpirácia z minulosti

Jeden z najväčších zlomov v ľudskej histórii sa odohral približne pred 12-tisíc rokmi. S nástupom poľnohospodárstva sa ľudia mohli vzdať životného štýlu lovcov a zberačov a usádzať sa vo väčších sídlach. Výsledkom bol civilizačný a kultúrny skok, ten však nedokázala urobiť naša tráviaca sústava. Za taký krátky čas sa nedokázala prispôsobiť strave, ktorú prinieslo poľnohospodárstvo s oblininami, strukovinami či mliečnymi výrobkami. Táto strava je bohatá na na cukry a mnohé alergény (najmä lepok) a ľuďom príliš neprospieva – čo sa rýchle odrazilo na objavení sa civilizačných chorôb a skrátení priemernej dĺžky života.

Z evolučného hľadiska znamená doba od nástupu poľnohospodárstva mimoriadne krátky čas – vývoj človeka v paleolite a mezolite trval približne 2,6 milióna rokov. Len posledné štyri ľudské generácie konzumujú produkty potravinárskeho priemyslu a od neolitickej revolúcie a nástupu poľnohospodárstva sa vystriedalo len niečo cez 360 generácií. To je menej ako pol percenta z celkového času ľudského vývoja. Zvyšnú dobu (viac ako 99,5 percenta celkového času) sme žili ako lovci a zberači. Tí sa viac hýbali a venovali svojim najbližším, menej pracovali a jedli úplne inú stravu, než na akú sme dnes zvyknutí.

Nový jedálny lístok

Prvé poľné plodiny vysievané ľuďmi boli rôzne druhy pšenice a jačmeňa (sacharidy, lepok). Došlo k radikálnej zmene v stravovacích návykoch človeka a s tým súvisiacemu rozšíreniu civilizačných ochorení, ktoré boli predtým skôr výnimkou (obezita, diabetes typu II, hypertenzia, srdcovo-cievne ochorenia, autoimunitné ochorenia, osteoporóza, Alzheimerova choroba).
V paleo jedálničku dominujú tuky na úkor sacharidov, zelenina má istú prednosť pred ovocím, odporúča sa konzumácia mäsa zvierat kŕmených trávou (a nie škodlivými obilninami), plody mora, ryby, ale aj orechy či vajcia. Paleo stravovanie sa zásadne odlišuje od súčasného modelu zdravého stravovania, v ktorom dominujú cukry (prevažne komplexné obsiahnuté v pečive, cestovinách, ryži, zemiakoch, strukovinách) na úkor proteínov a najmä tukov, ktoré sú nezmyselne démonizované, aj keď v skutočnosti nie sú hlavnou príčinou obezity ani mnohých iných problémov.
Viac energie do života
Zdravotné benefity paleo diéty sú početné: zníženie telesnej hmotnosti a tuku (najmä vďaka poklesu uhľohydrátov v potrave), koniec útlmov po jedle a kolísania energie počas dňa (vďaka tomu, že vám prestane kolísať hladina cukru v krvi), lepšia imunita voči sezónnym chorobám, efekt „omladnutia” (jednoduchý dôsledok lepšej regenerácie tkanív), eliminácia tráviacich problémov, zníženie vysokého krvného tlaku, prevencia cukrovky, utlmenie zápalových ochorení (imunitný systém prestane útočiť na vlastné tkanivá, ako napríklad u častých problémov so štítnou žľazou), zlepšenie stavu pri osteopénii, prevencia zubného kazu či nárast svalovej hmoty, pretože správna strava zablokuje odbúravanie aminokyselín zo svalstva.

Vydavateľstvo Premedia


Čítať viac
Originálny názov
The Paleo Solution: The Original Human Diet
Počet strán
272
Väzba
brožovaná väzba
Rozmer
145×235 mm
Hmotnosť
415 g
ISBN
9788089594986
Rok vydania
2013
Naše katalógové číslo
156031
Štýl
zdravé
Jazyk
slovenčina
Vydavateľstvo
Premedia
Kategorizácia

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Kúpte spolu
Paleo diéta - Robb Wolf, Premedia, 2013
Ako sa liečiť vhodnou stravou - Jörg Zittlau, CPRESS, 2012
19,70 €

Hodnotenia

4,6 / 5

24 hodnotení

18
5
0
0
1

Ako sa páčila kniha vám?

Recenzie čitateľov

Ludovit Zachar
Overený nákup
11.6.2019
Paleo diéta
Odporúčam každému kto sa zaujíma o proti zápalové stravovanie. Bez veľkých omáčok autor vysvetľuje paleo stravovanie, ako funguje trávenie ako aj palo spôsob životného štýlu. Čítať viac
Adriana Martikáňová
Overený nákup
24.1.2017
Teoria aj recepty
Túto knihu napísal VEGETARIÁN. Teda ešte skôr, ako ho vegetariánska strava zabila. Na Paleo sa pozeral očami odborníka. Vyskúšal ju na sebe a svojej mame. Neskôr si otvoril posilňovňu.
V knihe je dosť odborných vysvetlení, ale aj zrozumiteľné vysvetlenie. Nakoniec obsahuje aj jedálniček s receptami na 4 týždne.
Kniha obsahuje jednoduché a chutné recepty.
Čítať viac
Jozef
Neoverený nákup
15.11.2016
Teoria vs. prax
Tato kniha je jedna z tych, ktore popisuju realne fungujuce prinicpy uplatnitelne v praxi (ano chce to chciet ;o)). Viac menej nejde o nic nove, ale v knihe je to popisane velmi "jedlou" a putavou formou. Po precitani knihy zistite ze v podstate je stravovanie o jednoduchosti a dodrzanim zakladnych principov nebudete musiet uz nikdy riesit kalorie a strazit si co ste kde zjedli. Velmi sa bavim na komentoch typu chodte spat do jaskyne, vypnite PC, jedzte surove maso ked uz ste paleo a podobne vyplody ignorantov, ktory si tymto len ospravedlnuju vlastnu lenivost a svoj casto destruktivny zivotny styl.
Ludia velmi radi teoretizuju a hadaju sa o tom co poriadne nevyskusali, nenastudovali do hlbky a podobne. Ano kazdy si musi najst ten spravny pomer nutrientov v stravovani a az potom to zacne fungovat. Kazdy je original, ale mnoho znakov a genetiku mame rovnaku. Cize moje odporucanie - nastudujte tuto knihu s porozumenim a skusajte dovtedy kym nedosiahnete zlepsenie zdravia. Lekar ani nikto iny na svete to za vas neurobi ;o). Mne to funguje uz viac ako 3 roky, zlepsila sa kondicia, zdravie, postava. Nie je to zadarmo a stalo to plno pokusov a omylov, neprijemnych stavov a pod. no dnes by som nemenil. Ako hovori isty pan: Bud chces alebo nechces, ostatne su kecy...
Čítať viac
Jozef
Neoverený nákup
15.11.2016
Názor čitateľa
Este odporucam knihu od Mark Sisson - Praveky Plan. Čítať viac
Neoverený nákup
17.6.2015
Názor čitateľa
Myslíte si, že je to zdravé? Po štyroch dňoch som porušila a zjedla som palacinky. Z jedného nepovoleneho jedla mam odvtedy bolesti žalúdka, už dva dni vkuse. Po tak krátkom čase si telo odvyklo od múky? Co potom bude po mesiaci? Teraz mam strach ďalej v tom pokračovať.

Kniha ma ale zaujala, aj keď viac ma oslovil Praveký plán, kde autor lepšie vysvetlil celkové stravovanie, ktoré sa až tak striktne nedrží.
Čítať viac
Zuzana
Neoverený nákup
7.12.2018
Paleo je styl stravovania a nie dieta. Skor by som otazku polozila v zmysle ci je zdrave konzumovat palaciky - muku, ked vam dokazala sposobit take tazkosti
A to neberte ako kritiku, nezijem na paleo, len sa tej teme venujem
Čítať viac
Santana
Neoverený nákup
19.12.2014
Oprášená atkinsova diéta
Rakovina, srdcovo-cievne choroby ako na koni o pár destiatok rokov. Nie, ďakujem. Bukovský nie je jediný a najmä nie prvý, ktorý hovorí o nevhodnom vplyve živočíšnych bielkovín pre ľudské telo. Najlepšie je asi Čínska štúdia, tej sa držím.

Paleo je strava z čias lovcov a zberačov... Keď chcete paleo, prečo nevypnete počítače, nejdete bývať do jaskyne a loviť vlastnými rukami?
Čítať viac
Karin
Neoverený nákup
5.1.2023
A čo bolo zlé na strave z čias lovcov a zberačov. Nebyť predátorov, tak by žili oveľa dlhšie. Všetci kritici živočíšnej stravy sa vyjadrujú negatívne k tejto surovine, ale je potrebné povedať čo konkrétne je zlé na kvalitnej živočíšnej strave - nepíšem o červenom, vyprážanom, údenom a kadejakom "pseudo" mäse. Píšem napr. o voľne žijúcich lososoch alebo o zvieratách z certifikovaného chovu. Vy naozaj toto vymeníte za "fajnový rýchly" sacharid ako napr.ryža, zemiaky, cestoviny atď?
Pozrite sa na všetkých obéznych ľudí a spýtajte sa samého seba, čo im spôsobilo obezitu, tzn.či je to bielkovina, sacharid alebo tuk. A jednoznačne je to neúmerné množstvo sacharidov s nekvalitnými tukmi. Toto je smrteľná kombinácia.
Čítať viac
František
Neoverený nákup
1.12.2014
hodnotenie knihy
Knihu som si objednal preto lebo som náhodou na internete objavil článok jedného pána ktorý opísal svoju asi trojmesačnú skusenosťˇs touto dietou.Članok ma zaujal výsledkami ktoré dosiahol za toto obdobie v znížení váhy o15 kg a stým spojené aj viditelné zlepšenie zdravotného stavu. Po prečítaní knihy za cca 3 dni som bez problemov upravil životosprávu podľa odporúčaní uvádzanych autorom knihy a hurááá ono to funguje.A funguje to perfektne.Teraz idem šiestý týždeň v pohode. Už za toto krátke obdobie nastal posun aj vo výsledkoch krvných testov k normálným hodnotám čo ma potešilo.Že by ma to lákalo vrátiť sa naspeť ku klasike,tak to v žiadnom prípade.Dokonca minule som nakupoval v Tesku a ako sa tak prechádzam pomedzi regále s množstvom potravín všetkeho možného druhu, napadla ma myšlienka,veď toto mi už nič nehovorí. Kniha je výborne napísana má cenu zlata Je to niečo ako biblia zdravia. Taká kniha sa nepožičiavá. Ďakujem Vám vo vydavateľstve za vydanie knihy. Čítať viac
juraj
Neoverený nákup
15.10.2014
Realita dneška
Táto kniha je písaná presne podľa dôležitých zásad stravovania sa človeka, kedy sa ešte zaoberal svojím zdravím a bol kladený dôraz na prevenciu a asketickím spôsobom života videl presný vplyv stravy na telo, z iného pohľadu ako to chápeme teraz. Porovnal som to s viacerými knihami ako napr. Energetika jedla, Život bez pšenice, atď a plne súhlasím s autorom. podľa zásad tejto knihy sa riadim cca 10 mesiacov, za tento čas som schudol 50 kíl, omladol o 10 rokov, úplne sa mi upravil metabolizmus a trávenie. ustúpili mi ťažké ekzémy na predlaktiach atd. Treba dodať dôležitú vec - ľudia nikdy nemali taký prebytok potravy (a ešte ktomu nekvalitnej) ako teraz ale živili sa malým množstvom kvalitnej stravy. Čítať viac
Katarina
Neoverený nákup
17.7.2018
Tento príspevok prezrádza dôležité momenty deja, preto je skrytý, aby sme Vám nepokazili pôžitok z čítania.
Nedáva mi nezapojit sa do diskusie.... Čítam publikaciu "Moderne paleo" a už treti den uplatnujem principy klasickeho palea. Ako tak čítam všetky tieto nadsene prispevky, moje nadsenie narasta tiež a už sa neviem dočkať, kedy na sebe uvidím viditelne vysledky, hoci musím priznat, že v podstate ihneď som prestala byť unavena a inzulinova hojdacka sa stala minulostou ???? Všetkým nám prajem vytrvat, určite to stoji za to! Čítať viac
Szabi
Neoverený nákup
13.1.2015
Názor zákazníka
Dakujem Jurajovy za motivaciu,idem dotoho Čítať viac
Tomáš
Neoverený nákup
17.7.2014
Paleo diéta
Super kniha. Ale asi by som to nenazýval diétou, skôr životným štýlom. Autor uvádza logické aj vedecké argumenty tohto stravovania. Najlepšie je však tieto veci pozorovať na sebe. Ako píše autor, vyskúšať to na sebe a potom človek sám uvidí. Ja osobne sa takto snažím stravovať už niekoľko cca rok až rok a pol a viem o čom píšem. Stačí že si dám večer napr. pizzu alebo len obyčajnú bagetu a hneď sa na druhý deň cítim prejedený, plný a nafúknutý. Odporúčam. Čítať viac
Petra Klučková
Overený zákazník
9.5.2014
život naruby
Toto písanie mi obrátilo život naruby. Už viem, ktoré jedlo mi neškodí, po ktorom mi nebýva zle a ako bonus ma potešilo chudnutie s prívalom energie a radosti zo života :) Bez tejto knižočky by som bola len unavené chorľavé prasiatko ;) Človek má celý život hľadať niečo, čo ho obohatí, tu toho nájde veľa. Čítať viac
Zuzicka
Neoverený nákup
11.3.2014
Nemam rada extremy
Knizku som precitala, ale nepresvedcila ma, ze je pre cloveka prirodzene jest take velke mnozstva bielkovin okrem toho zivocisneho povodu. Uz bol preukazany vztah medzi rakovinou a jedenim privelkeho mnozstva zivocisnych bielkovin. Ja som za zdravy stred, jem prirodzene potraviny, nie polotovary, maslo namiesto margarinu. Priklanam sa k nazoru MUDr. Bukovskeho na tuto temu, aj ked vegetarian zo mna nikdy nebude a nie vsetky jeho nazory na stravovanie zdielam.
http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=1015

Čítať viac
Daik
Neoverený nákup
7.12.2014
Názor čitateľa
Ako pise model Bukovsky v uvode svojej slohovej prace, paleo dieta je len dalsia oprasena dieta ako desiatky pred nou. Avsak je jedina, ktorej venuje 10 strankovu agresivnu analyzu. Pan Bukovsky ma STRACH, konecne je tu nieco co naozaj funguje, bez obmedzovania a s dlhodobymi vysledkami. Idem na paleo uz rok a prezivam novy lepsi zivot, som zdravy, stihly, silny a vdacny tym, ktori oprasili stare pravdy o tom ze netreba jest cerealie. Na celom svete tento zivotny styl ziskava miliony priazniovcov a ak to tak pojde dalej, pan Bukovsky bude musiet prepisat svoje knihy. Mimochodom najvacsi nezmysel v jeho slohovke je ze paleo dieta je vysoko proteinova dieta. Paleo je o tukovom metabolizme, zakladom su zdrave tuky tak opovrhovane sucasnou medicinou.
Doporucujem nech si kazdy utvori svoj osobny nazort na tento zivotny styl - po 30 dnovom teste ako ja a mnohi dalsi.
Čítať viac
stevo
Neoverený nákup
17.4.2014
Názor čitateľa
S bukovským by som si dal pozor vyše polovica tvrdení ktoré prezentuje su bludy, ktoré su už davno vyvratené a dokazané študiami. Napr o soji. Čítať viac

Vydavateľstvo Premedia

Čítať viac
Kúpte spolu
Paleo diéta - Robb Wolf, Premedia, 2013
Ako sa liečiť vhodnou stravou - Jörg Zittlau, CPRESS, 2012
19,70 €

„Dni, ktoré neboli ničím výnimočné, dni,v ktorých sa neudialo nič, čo by vybočovalo z priemeru, nič hodné povšimnutia. Holá každodennosť. Čosi, čo človeku začne chýbať, až keď sa to rozsype. “