KnihyKuchárkyPodľa potravinyRecepty se zeleninou beze zbytků

Recepty se zeleninou beze zbytků

Jak při přípravě jídla využít celou rostlinu

Linda Ly

Není už načase začít se chovat udržitelně i v oblasti vaření?
Tato kuchařka vás prostřednictvím sezonních receptů, které využívají všechny jedlé části rostliny, provede... Čítať viac

Vydavateľstvo: Alpha book, 2021

Počet strán: 208

Pevná väzba
Čeština

21,34 €

17,56 €

-18 %

U dodávateľa > 5 ks
Posielame do 8 – 13 dní

Dostupné v jednej knižnici. Požičať v knižnici

Naši škriatkovia odporúčajú

Vila v Taliansku - Julie Caplin, Cosmopolis, 2024

Viac o knihe

#odpady

Není už načase začít se chovat udržitelně i v oblasti vaření?
Tato kuchařka vás prostřednictvím sezonních receptů, které využívají všechny jedlé části rostliny, provede dobrodružnou kulinářskou cestou přes kořeny, stonky, květy i semínka nejrůznější zeleniny. Autorka Linda Ly se s vámi podělí o nápadité návody, jak zpracovat celou zeleninu – od jednoduchého a chutného nakládání až po skvělá pesta.
Tématy jednotlivých kapitol jsou:

rajčata a papriky
listová zelenina
hrášek a fazolky
cibule a stonky
kořeny a hlízy
melouny a tykve

"Ať už rádi nakupujete na farmářských trzích, nebo se snažíte spotřebovat každý kousek zeleniny ze své zahrádky, díky této knize budete mít jídlo na talíři, a nikoli na kompostu! Zaujala mě myšlenka, že všechno, co máme k dispozici, bychom měli dokonale využít a zároveň si s tím vystačit, nebo se bez toho i obejít. Zejména mě oslovuje představa, že všechno kolem nás může být užitečné. A proto se mi tato kniha tak líbí. Mnoho Lindiných receptů využívá části zeleniny, které se často vyhazují, jako jsou listy rajčat nebo ředkviček či mrkvová nať. Kromě toho, že je to hospodárné, nás její recepty nabádají k objevování nových chutí a možností použít všechny jedlé části rostliny. Tato kniha zcela změní váš pohled na zeleninu."
P. Allen Smith

Čítať viac