Cascara Rwanda Rushashi

Cascara – sušené kávovníkové čerešne

Rushashi (vo vlastníctve kooperácie Abakundakawa) slúži ako ukážkový príklad toho, ako sa rwandské kooperácie môžu stať udržateľnými, vďaka neustálemu zvyšovaniu kvality a udržateľnej prevádzke. Abakundakawa prešla dlhú cestu od svojho vzniku ako združenie malých farmárov, založené v roku 1999. Odvtedy sa v relatívne krátkom čase podarilo Abakundakawa stať sa vyspelou organizáciou s viac ako 2000 farmármi.

Nie je žiadnym prekvapením, že kávy z Rushashi často získavajú popredné miesta v súťaži Rwanda Cup Of Excellence a Abakundakawu môžme považovať za jedného lídrov rwandskej pestovateľskej scény, cascaru vyrábajú od roku 2015 a zaujme nevídanou pedantnosťou pri triedení, v balíku nájdete len veľké, čisté sušené ovocie, vďaka tomu má táto cascara krásnu, čistú chuť po citrusoch a tropickom ovocí.

Krajina pôvodu: Rwanda
Región: Gakenke
Farma: Rushashi
Nadmorská výška: 1800 m. n. m
Odroda: 100% bourbon arabica
Proces: washed & dried
Nákup: warehouse
Chuť: pomaranč, čierny čaj, med