Brazília Cerrado Cemorrado

Cemorrado Trio je vybraná kolekcia z našej ponuky jemných brazílskych lotov, vytvorená exkluzívne pre Volcafe Select. Vybrali sme tri výrazné kvality, z ktorých každá sa môže pochváliť iným a se- duktívnym profilom. Univerzálna a pevná trojica poskytne dokonalé pozadie, ktoré sa hodí ku každej zmesi. Znaky sú definované ako SWEET, ktorý ponúka sladkosť medu a zrelého ovocia, HAZEL, ktorý je hladký-bo- died s tónmi lieskových orieškov a mliečnej čokolády, a CHOCOLATE s intenzívnou čokoládovou chuťou a plným telom.
Naše tri kvality Cemorrado pochádzajú prevažne z oblastí Cerrado a Alta Mogiana, a tak sa spojili do názvu Cemor- rado.
CERRADO je prvou oblasťou produkcie kávy na svete, ktorá získala označenie „Designated Origin“ – podobne ako víno. Región je dokonalou kombináciou nadmorskej výšky, rovinatého reliéfu a požehnaného klimatického režimu s dobre definovanými ročnými obdobiami. Horúce a vlhké letá podporujú intenzívne kvitnutie a rovnomerné dozrievanie čerešní, zatiaľ čo suché a teplé zimy s nízkou vlhkosťou vzduchu prispievajú k zachovaniu vnútornej kvality kávy počas zberu a spracovania.

Zber za zberom starostlivo vyberáme všetky tri kvality, aby sme zabezpečili konzistenciu profilu a dlhodobú dostupnosť. Cemorado Trio vás nesklame!

Chuťový profil:
medová sladkosť, karamel, hnedý cukor

Farmár: Small farmers
Nadmorská výška: 850 – 1250 m.n.m.
Región: Cerrado & Mogiana
Odroda: Mundo novo, Catuaí
Spracovanie: Natural
Cup Score: 83,5b.