Kuchárky od vydavateľstva Nová Práca

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál...

• Knihapevná väzba
  54,90 €

  Do 6 dní

Mexická kuchyňa na každú sezónu

• Knihapevná väzba
  9,96 €

  Do 6 dní

V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska surovín, ako aj ich prípravy...

• Knihapevná väzba
  19,65 €

  -2 %

  Do 6 dní

Základný repertoár pokrmov, v ktorom je obsiahnutá celá oblasť medzinárodnej, slovenskej a českej gastronómie...

• Knihapevná väzba
  32,63 €

  Do 25 dní

Príručka Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkárskych výrobkov je určená pre prevádzkarne s veľkou výrobnou lahôdkárskou činnosťou a výrobkov studenej kuchyne...

• Knihapevná väzba
  20,41 €

  Na sklade 1 ks
• Čítanámierne opotrebovaná
  12,25 €

  -40 %

  Na sklade

Kniha obsahuje autorizované receptúry podla Slovenských technických noriem a práve podla týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál.

• Knihapevná väzba
  16,56 €

  Do 4 dní

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach...

• Knihapevná väzba
  35,11 €

  -10 %

  Do 4 dní

Receptúry pre prevádzkarne s cukrárskou veľkovýrobou, ale aj pre malokapacitné cukrárne a pre prevádzkarne v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach.

• Knihapevná väzba
  Vypredané

Publikácia má viac kapitol, ktoré sú zoradené podľa medzinárodných gastronomických zvyklostí.

• Knihapevná väzba
  Vypredané

Kniha obsahuje receptúry na tradičné spracovanie surovín, ale aj receptúry s využitím nových dostupných surovín a technológií.

• Knihapevná väzba
  Vypredané