Včelárstvo je ľahkotonážným odvetvím poľnohospodárskej výroby, pretože produkcia medu včelami predstavuje len niekoľko málo tisíc ton medu ročne. Hlavným poslaním včiel je však opeľovacia činnosť. Opeľovanie predstavuje hodnotu deväťnásobne väčšiu, ako je hodnota vyprodukovaného medu. Najvýraznejšie sa to prejavuje pri ovocných stromoch, olejninách, krmovinách, technických plodinách a iných rastlinách...